Упаковка для зелени
Зелень, как и другие овощи и фрукты, продолжает «дышать» даже на полках магазина. Она постоянно поглощает кислород из воздуха и выделяет углекислый газ в окружающую среду. Поэтому пластиковая упаковка для зелени должна учитывать этот важный фактор.
Чтобы зелень долго оставалась свежей нужно создать специальные условия для ее хранения: процесс дыхания для этого необходимо как бы замедлить. Пониженная температура до 5℃, достаточно низкое содержание кислорода и повышенное содержание углекислого газа – сохранят аромат, вкус и все витамины полезного продукта.
Упаковка из пищевого пластика защитит укроп, петрушку, кинзу, лук и другие побеги растений от пыли, грязи, влажности и неблагоприятных факторов окружающей среды. При этом, выставленный на прилавок товар в прозрачной упаковке будет легко оценён покупателями.
Преимущества использования тары для зелени
- Защита от влаги, плесени, УФ-излучения;
- Устойчивость к температурным изменениям, деформации;
- Удобство при реализации (транспортировка, хранение, выкладка);
- Повышение торговой привлекательности;
- Наличие перфорации позволяет товару в упаковке «дышать»;
- Эффективный инструмент маркетинга (можно наклеить этикетки с информацией о производителе).
Используемые материалы в производстве лотков для зелени
Наиболее часто для создания таких контейнеров используется полиэтилентерефталат (ПЭТ), полипропилен (ПП) и полистирол (ПС).
- Полиэтилентерефталат (ПЭТ) – качественный водонепроницаемый и прочный материал, который не пропускает посторонние запахи.
- Полипропилен (ПП) – легкий, влагоустойчивый и при этом достаточно жесткий для того, чтобы продукт внутри не повредился. Такая упаковка также подходят для фасовки готовых салатных наборов (свежая зелень + редис/огурец/помидор/сладкий перец), так как хорошо держит вес.
- Полиситирол (ПС) – обладает стойкостью к воздействию жиров, кислот и щелочей, жесткостью, а также отлично переносит воздействие низких температур. Отлично поддается формованию.
Виды производимой продукции
Зелень может фасоваться в различные упаковки: лоток под стрейч-пленку, контейнеры-ракушки с перфорацией, с отдельной крышкой с перфорацией, с пакетом flow-pack и т. д.
Контейнер-ракушка с перфорацией
Контейнер-ракушка с перфорацией – популярная жесткая упаковка для зелени. Она устойчива к воздействию влаги, не пропускает пыль и сохраняет товарный вид продукта (защищает стебли от поломки, листья от сминания). Замок контейнера обеспечивает надежную защиту.
Перфорация на крышке тары способствует проникновению кислорода в упаковку, благодаря ей продукт долгое время остается свежим.
Открытый и вытянутый лоток
Более облегченный и классический вариант упаковки – это открытый вытянутый лоток. Он может иметь отдельную крышку с перфорацией, закрываться перфорированной полипропиленовой плёнкой или же flow-pack. Такие пакеты экологически безопасны, они не запотевают, в них не развивается плесень.
